lA PRINCIPESSA
Ti è mai capitato di correre a piedi nudi tra le piante selvagge di lavanda e il profumo dei boschi di una riserva naturale? È l’esperienza intensa che non ti aspetti, tutta da vivere al Rifugio La Principessa.
Nell’altopiano di Campotenese, il contatto diretto con la natura del Parco nazionale del Pollino, sarà il mood delle tue vacanze in Calabria. Siamo a 1000 metri sul livello del mare, in un luogo incantato che cattura tutti i sensi. Un’esperienza totalmente wild segnata dai dolci suoni del parco più grande d’Europa e dai sapori intensi di una tradizione enogastronomica antica e autentica.
Per noi la qualità viene prima di tutto...
…e la inseguiamo nella ristorazione e nell’accoglienza. L’immediatezza della filiera corta con la Società Agricola Campotenese, e la genuinità dei prodotti a km zero rappresentano il modo in cui ogni giorno valorizziamo le specificità del territorio cercando di superare le aspettative dei nostri ospiti.
Il Rifugio La Principessa...
…realizzato dall’Ente Parco Nazionale del Pollino e nato come centro per il turismo rurale, è il punto di partenza strategico per le tue escursioni alla scoperta dell’area protetta patrimonio dell’Unesco. Insieme alla società Lao Rafting ti coinvolgeremo in un tour esperenziale tra boschi, fiumi, alture e borghi antichi, vere cartoline dei nostri luoghi.
Le nostre specialità
ANTIPASTO LA PRINCIPESSA
THIS IS BEAUTY. Si parte con tutti i sapori autentici del Pollino: salumi, formaggi, verdure e legumi deliziosamente accostati...
CAVATELLI ALLA PAESANA
IL CLASSICO DEI CLASSICI. Tipico primo piatto locale con pasta fresca,salsa di pomodoro, peperoni cruschi, vitello e maiale sfilacciato...
TAGLIATA DI MANZO
PER VERI ESPLORATORI DEL CIBO. Continuiamo con un secondo di carne scelta insaporito con scaglie di parmigiano, rucola ed aromi del Pollino...
Sweet moment
TEXTURE RICCA E CREMOSA. Un finale gourmet con la ricetta originale italiana dell'intramontabile tiramisù realizzato con prodotti sempre freschi...